なまら春友流

ラーメン屋店主兼ブロガーの春友がラーメン、ガジェット、日常について書くブログ

ラーメン店を開店する際に購入しなければならないものリスト(自分の備忘録)

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もう少しで奈良で「らーめん春友流」が開店します。

お店をオープンするのってけっこうな「モノ」を用意しなければならないのですが、必要なものをリストアップしていたらけっこうな数になっていたんですよね。
ということで自分の備忘録も兼ねて晒してみようと思います。

興味のない人にとってはどうでもいいエントリーになりますが、裏ではこんなことやってるんだよーってことを知りたい人は見てみてくださいね。

ただの箇条書きで申し訳ないですが。

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スープ保存タッパ(冷蔵庫の大きさに合わせて)
コーン保存タッパ
ネギ保存タッパ
メンマ保存タッパ
チャーシュー保存タッパ
味玉保存タッパ
バター保存タッパ
カイワレ保存タッパ
キクラゲ保存タッパ
ひき肉保存タッパ
モヤシとタマネギ入れるタッパ
のり保存タッパ
タマネギ保存タッパ
お米入れるタッパ
ニンニクと生姜用タッパ
冷蔵庫の水受けトレイ
炊飯器

ラード入れる寸胴
ひき肉入れる寸胴
メンマの塩抜き寸胴
メンマの水切りザル
味玉つけておく寸胴
味噌入れる寸胴
醤油入れる寸胴
カレー入れる寸胴
○スープ濾し網
中華おたま×2
アク取り網
菜箸
まな板(肉用、野菜用、チャーシュー用)
まな板立て
ガラあげ
テボ
ザル
ボウル
傘立て
計量カップ
お米計量カップ
柄杓
泡立て器
S字フック

ホースと洗濯機のホース繋ぎ
チャーシュー落し蓋
雪平鍋
キッチンポット
バット
○スポンジ
タワシ
モップ
デッキブラシ
クレンザー
○ほうきとちりとり

レンゲ×30
鋳物コンロ
中華鍋×2
ネギ切り機
紙ナプキン(くちふき用)
スープ用寸胴
ウォーターピッチャー×8
箸入れ×6
コショー入れ×6
ニンニク入れ×6
唐辛子入れ×6
魚粉入れ×6
ハンドペーパータオル(トイレ用)
トイレットペーパー
トイレクイックル
トイレ洗浄用バー
トイレ用ゴミ箱
ホール用ゴミ箱
爪楊枝
食券置き
茶碗
カレー皿
洗った食器を乾かすラック
脚立
強力洗剤
ハイター

○ビニール手袋
ダスター
スープ混ぜる棒
ゴミ袋
外のゴミ保存容器
サッポロクラシック

たぶんまだまだあるんでしょうけど思いついたら随時書き足していってます。

それでは開店をどうぞお待ちくださいませ。

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COMMENTS & TRACKBACKS

  • Comments ( 4 )
  • Trackbacks ( 0 )
  1. 奈良県民です。
    開店を楽しみに待ってます。

    • よしのりさん、
      コメントありがとうございます。
      28日(月)をオープン予定としていますのでもう少々お待ちくださいませ。

  2. 私も楽しみにしています。
    ちなみに、場所ってどこですか?
    郡山ですか

    • cyapuさん、
      コメントありがとうございます。
      場所は奈良市三条栄町4-8 タダスビル です。
      ご来店をおまちしております。

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