らーめん

ラーメン

毎日ラーメン食ってダイエット成功!1ヶ月で8Kg減で2ヶ月目もそのままキープ中(笑)

どうも、脱サラしてラーメン屋を始めた春友( @spring_friends )です。 で、タイトルの通りですがダイエットに成功しました。 ほぼ毎日ラーメン+ライスを食べ続けていたわけですが、1ヶ月で8Kg痩せ、2ヶ月経った現...
ラーメン

脱サラしてラーメン屋を開店して一ヶ月経った変化

いらっしゃいませ、毎度様です、春友( @spring_friends )です。 おかげさまでラーメン屋を開店して一ヶ月が経過しました。 先日は一週間経った雑感を書きましたが、今回は一ヶ月経った変化となります。 初めの一...
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脱サラしてラーメン屋を開店して一週間経った雑感

6/21(金)にラーメン店「らーめん春友流」を開店しました春友( spring_friends )です。 で、もうね、みなさまありがとうございます。 連日スープが無くなってしまって閉店時間を待たずに終わってしまうことが多くて...
ラーメン

春友は営業許可証を手に入れた!ってことでらーめん春友流のオープンは2013年6月21日、金曜日(大安)am11:00です!

ついに営業許可証を手に入れました、春友( @spring_friends )です。 ぶっちゃけて言えば今からでも開店させられるということなんですがまぁもちょっとお時間ください(汗) オープン日は試食会などを行った際に来ていた...
ラーメン

『らーめん春友流』のロゴができました!作成していただいたのは株式会社フォーユー代表の金田さん!なまらありがとうございます!

6月中旬に開店する私のお店「らーめん春友流」 そして開店に先立ててお店のロゴが完成しました! 実際のお店の看板やホームページなど、私のお店の顔となるロゴです。
ラーメン

たった1日のためだけにつくられるラーメンがある!一風堂の「四季のラーメン」『ラーメンはロックだ!』

11:00開店。 一年に一度のために作られるラーメンガある。 一風堂プロデュースの「四季のラーメン」がそれだ。 今回のラーメンは「ラーメンはロックだ!」だ。 今までこのイベントは知らなかったが先日飲み会で知りあったライタ...
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スープをひとくち飲んだら思わず唸る旨さ!元祖札幌ラーメン横丁「特一 富屋」

札幌最高、春友( @spring_friends )です。 昔修行していた札幌ラーメン横丁。 そのなかで今も昔も変わらず旨いラーメンを提供するお店があります。 このお店で修行していたわけではないのですが純粋に昔から好きなラ...
ラーメン

1杯290円!横浜六ツ川「永楽製麺所」のらーめんはコスパ最強だった件

何気なく食べログを眺めていたら割と近くに知らないラーメン屋さんを発見。 レビューがあったので読んでみるとなんと1杯290円とのこと。 これは食べなきゃならないでしょう!ってことで行って来ました。 ...
ラーメン

ラーメン屋開業の第一歩!「食品衛生責任者」の資格を取得しました

食品衛生責任者(ウィキペディア)、この資格は一日(9:00〜17:00)講習を受けると得られる資格。 受講料は10,000円。 横浜市では月に2回開催されている。 事前に申し込みをしておいて受講するというもの。 ...
ラーメン

横浜で北海道の「すみれ」の味を!「札幌焼き味噌ラーメン みずき」

北海道出身者にはたまらない「すみれ」系の味噌ラーメン。 横浜で味わえるのは麺屋 和光だけだと思っていたけれどもう1店発見。 ってことで、さっそく行ってみましたよ。
ラーメン

家庭で作る本格ラーメン第2弾!今回はモミジと背脂を使ってみた備忘録 〜Vol.1〜

家庭で作る本格ラーメン第2弾。 完全に自分用の備忘録ですがもしよろしければお付き合いください。 撮影:iPhone4S
ラーメン

インスパイアだしニンニク入れるよ!新杉田のらーめん屋「赤ひげラーメン」

次男だけど二郎は得意じゃない春友( @spring_friends )です。 でも二郎系いわゆる二郎インスパイア系なら話は別。 ってか二郎二郎うるさいね。 ってことで行って来ました二郎インスパイア系「赤ひげラーメン」
ラーメン

神奈川No.1ラーメン「麺やBar 渦」で初食!

食べログランキングで神奈川No.1(2012.10.17現在)に輝くお店。 ラーメン好きなら行かない理由が見つからない。 ってことでものすごく期待して行ってきた。
ラーメン

旨くてビビった!名古屋市徳川町のらーめん屋「如水」

旨いらーめん、それは人を笑顔にさせる。 私の住む街横浜から遠く離れた名古屋で絶品のらーめんに出会った。 これは旨い、ほんとに旨い。 旨すぎたからもっかい言うけどなまら旨い。 そして食べ終わって店を出る時には笑顔になっていた。...
ラーメン

市販の生ラーメンを簡単、劇的に美味しくする方法

家でも旨いラーメンが食べたい。 でも、チャーシューやメンマは無い。 あるのは市販されている生タイプの麺とタレ。 そしてネギとタマネギ(使いかけ)とニンニク一片と卵。 でも美味しくラーメンを食べたい。 そんな時にオススメなレ...
ラーメン

京都で大人気の対照的ならーめん屋「本家 第一旭」と「天下一品 総本店」でらーめん喰らってきましたどすぇ!

先日出張で京都に行ってきました。 で、仕事のためお寺やらなんやら観光地をまわる時間はないので食べたいものは食べようと。 とは言っても懐石料理とか高いものは無理なので目をつけたのはらーめん(いつもやないかい!)。 京都で人気のら...
ラーメン

お昼はらーめん・夜はBARのハイブリッドでおしゃれなお店 横浜関内の「R&B」

これは新しいコンセプト。 昼は本格的な淡麗系ラーメン屋、夜はBARという変わったお店。 訪れたのはお昼。 関内近辺のラーメン屋を探しているときに発見。
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Evernoteに保存中!元らーめん屋の私が好きな神奈川のらーめん30軒(町田も含む)+1+α

【2017年5月13日 リライトしました】 横浜生活も丸4年が経過し神奈川県内のらーめん屋もけっこういろいろ行きました。 食べたらーめんはほとんど全部iPhoneで撮ってEvernoteに保存しています。 その枚数...
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