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今年の夏に横浜から奈良へ引っ越すことにしました

20090520 Narai-Juku 2 (Red) / BONGURI 横浜から奈良へ引っ越すことにした。 サラリーマン時代に北海道から転勤となったことで初めて住むことになった横浜。 2007年からだから8年ほど住んでいる街。 感覚...
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脱サラしてラーメン店を開業して2ヶ月経った現状と雑感

らーめん春友流は22日まで夏休みです、春友( @spring_friends )です。 さて、夏休みの間に開店してから2ヶ月が経過いたします。 ここまではほんとあっという間でしたね。 バイトの子が辞めたり、開店バブルも終わ...
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毎日ラーメン食ってダイエット成功!1ヶ月で8Kg減で2ヶ月目もそのままキープ中(笑)

どうも、脱サラしてラーメン屋を始めた春友( @spring_friends )です。 で、タイトルの通りですがダイエットに成功しました。 ほぼ毎日ラーメン+ライスを食べ続けていたわけですが、1ヶ月で8Kg痩せ、2ヶ月経った現...
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脱サラしてラーメン屋を開店して一ヶ月経った変化

いらっしゃいませ、毎度様です、春友( @spring_friends )です。 おかげさまでラーメン屋を開店して一ヶ月が経過しました。 先日は一週間経った雑感を書きましたが、今回は一ヶ月経った変化となります。 初めの一...
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脱サラしてラーメン屋を開店して一週間経った雑感

6/21(金)にラーメン店「らーめん春友流」を開店しました春友( spring_friends )です。 で、もうね、みなさまありがとうございます。 連日スープが無くなってしまって閉店時間を待たずに終わってしまうことが多くて...
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春友は営業許可証を手に入れた!ってことでらーめん春友流のオープンは2013年6月21日、金曜日(大安)am11:00です!

ついに営業許可証を手に入れました、春友( @spring_friends )です。 ぶっちゃけて言えば今からでも開店させられるということなんですがまぁもちょっとお時間ください(汗) オープン日は試食会などを行った際に来ていた...
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店舗でDocomoやauのWiFiルーター設置サービスはもう行なっていないんだね。。。SoftBankは継続してるけどうちの店舗はダメだったorz

自分のお店に各キャリアのWi-Fiスポットを設置しようと思っていました。 いわゆる、「WiFi使えます」って書いてあるステッカーが貼ってあるお店。 で、各キャリアにお問い合わせをしてみました。 まずはiPhone含め家族全...
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ラーメン屋開業の第一歩!「食品衛生責任者」の資格を取得しました

食品衛生責任者(ウィキペディア)、この資格は一日(9:00〜17:00)講習を受けると得られる資格。 受講料は10,000円。 横浜市では月に2回開催されている。 事前に申し込みをしておいて受講するというもの。 ...
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カップヌードルミュージアムがめっちゃ楽しいと思った7つの理由 日清創業者の安藤百福さんの凄さに脱帽!

カップヌードルミュージアムは楽しくて想像力が掻き立てられる場所だった。 そのきっかけは安藤百福さんのことを知ることができたから。 恥ずかしいかな、私は今までよく知らなかった。 日清食品の創業者であり発明家。 横浜みな...
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日清「カップヌードルミュージアム」でカップの「春友らーめん」を作ってきたぞ!

横浜みなとみらいのCUPNOODLES MUSEUMに初めて行ってきました。 けっこうすごい人数でしたね、天気も良かったし。 入場料は大人500円、高校生以下は無料。 手作りカップヌードルはひとつ300円。 ...
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今年脱サラしてラーメン屋になります、あけましておめでとうございます

2013年、あけましておめでとうございます、春友( @spring_friends )です。 そして、なまら春友流をいつも読んでいただきありがとうございます。
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家庭で作るガチラーメン!(トンコツ醤油で無化調)完全に自分用の備忘録ですが

毎回メモしておくことでいろいろわかってくることもあるので備忘録。 材料(15杯分 6リットル) 豚背骨1.5Kg ゲンコツ1.05Kg(2本) 豚足1.1Kg(2足) モミジ0.8Kg 背...
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家庭でつくる本格らーめん「実食編」 今回は10名のブロガーの方々に食べていただきました

先日こんなエントリーを書きました。 家庭で作る本格ラーメン第2弾!今回はモミジと背脂を使ってみた備忘録 〜Vol.1〜家庭で作る本格ラーメン第2弾。完全に自分用の備忘録ですがもしよろしければお付き合いください。撮影:i...
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家庭で作る本格ラーメン第2弾!今回はモミジと背脂を使ってみた備忘録 〜Vol.1〜

家庭で作る本格ラーメン第2弾。 完全に自分用の備忘録ですがもしよろしければお付き合いください。 撮影:iPhone4S
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